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RECETTES
DU COMTE DE NICE: SAVOIR GOURMAND ENTRE MER ET MONTAGNE 288 pages de
documents, témoignages, photos, aquarelles, dessins, plus de 800 recettes du
Comté de Nice répertoriées et vérifiées, une bible pour qui veut faire la
différence entre pissaladière et pichade, entre tian, crespeù et troucha,
pour qui veut connaître les 19 éléments de la salade niçoise,
ou veut faire taillarin, quique, andérouol, agnocou, lauzan, capounet,
sujeli, crichente, pour qui veut savoir comment nos anciens accommodaient
chamois, cochon d'Inde, blaireau, écureuil, hérisson,
marmotte, ou veut faire sa conserve de pistou, le pissalà, l'escaramille
comme les bergers de La Brigue, pour qui veut tout savoir de l'amour porté par
les vignerons de Bellet ou Villars à leur vin, connaître les secrets des
moulins à huile, ou l'art de faire la limonade... Tableaux, photos, aquarelles,
dessins, notes. 288 pages Format :28
X 21 Dewey 641 390 Vie pratique Prix :250,00 F Prix en Euros :38,11
€ Frais de Port :0,00 F ISBN 2-9514445-0-8 |
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Dernière modification : 27 February 2007 |